很久以前，民間流傳著一位神醫的故事，人稱「南方神醫」。
行俠仗義也許不是他的專長，但是醫術精湛的他，卻也在民間默默行善多年，到處佈施、義診。因此，他的名聲也漸漸越傳越廣。
後來，他越走越遠，越走越廣。他開始擔心如果這些需要看病的人家，沒來得及遇見他，這該怎麼辦。他突發奇想，至此之後，每次義診完，他會留下一片葉子給對方，並說明見此葉如見參。據說，只要照著這片葉子的特性到鄉野間尋找，必定能找得到。
爾後，只要花不起大把銀子買藥材的百姓，便會用此植物來代替昂貴的人參。而為了紀念南方神醫的善行，百姓們便將此草取為為名「南方人參」。
故事到這邊，觀眾們是否知道故事中的「南方人參」其實就是七葉膽呢？
七葉膽顧名思義它有七個葉子；但是你知道嗎，它也有五葉的品種喔！有益帖採用的則是本土有機「五葉」七葉膽。以前人們會認為「人參」是藥材裡極為珍貴的物品，所以價格也不斐。但其實植物界裡很少會有「唯我獨尊，非用我不可」的物種。在很多的藥用植物裡，我們能夠找到成分、藥性相似的植物。如果對植物的了解再更深一些，會發現很多都是寶，即使只是牆角的一株不起眼的植物。
植物和人一樣，萬不可用一眼定其價值；價值不是他人說的算，自我的深度只有自己最清楚。
至於味道的部分，七葉膽嘗起來味苦，但也含有當多種皂甘；其中某些結構是與人參的皂甘相同，所以會帶有甘味。
各位朋友，你記起來它的樣子了嗎？若哪天你在野外遇見了它，記得拍張照跟我們分享你的尋「參」歷險喔！
